第499章 出发,决赛!

  “咦,这次怎么不啰里吧嗦的了?”傻柱收起花生忍不住嘟囔了一句。

  陈钧则拍拍手站起身,安排道:“别愣着了,跟我去拿食材。”

  “咱们要做哪几道菜,都还记得吧?”

  傻柱用力的点了点头:“一道虾,一道夫妻肺片,还有你很拿手的麻婆豆腐。”

  这三道菜可以说非常的常见,和初赛用的鱼香肉丝几乎是一样的。

  傻柱虽然不清楚陈钧为什么要选这三道,但他知道这样做肯定有道理,索性便没多问。

  很快,两人便拿着选好的食材返回了。

  和上次慢工出细活不同,今天的陈钧要显得有些着急。

  其实这和那三道菜有关系,陈钧要做的是尽可能快的出餐,然后把三道菜一起端上评委席。

  只有这样,才有机会拿下厨艺大赛的冠军。

  至于其他的竞争对手,陈钧没考虑,也没必要考虑,他要做的便是将这三道菜搭配好。

  三道菜两冷一热,其中夫妻肺片和麻婆豆腐依次品尝,可以让这些评委吃出别样的味道,最后一道不怎么起眼的醉虾才是重头戏,它可以引燃前两道菜的味道,让三道菜杂交融合在一起。

  谁吃,都得被惊艳到。

  夫妻肺片最为繁琐麻烦,所以陈钧和傻柱先做的便是这道菜。

  因为食材都是新鲜的,所以杂碎和牛肉需要现场的卤制。

  傻柱也不是什么菜鸟了,清洗处理牛杂很利索,不一会便搞好了。

  陈钧这边把牛肉切好便开始点火,把牛肉和牛杂丢进锅里,加上可以淹没食材的清水,开始大火烹煮。

  待一会撇去浮沫,陈钧便开始下各种的调料了。

  约莫再炖煮二三十分钟,转小火开始慢炖。

  这里对火候的要求有些高,大火时间久了会让牛肉和牛杂的口感贴近,太短了牛肉会咬不动,相当的影响就餐体验。

上一页目录下一章